炭酸が少なめでちょっとぬるめの「イングリッシュ・ビター」と呼ばれるアンバー・エールは昔ながらのポンプ式のタップで今もバーに並んでいる。ロンドンの地元パブはビター片手にクリケットに熱くなるオジサン達で一杯のイメージ。
でももちろんスッキリとしたのど越しやキンキンに冷えたビールも大好き。ロンドン近郊にはたくさんのブルワリーがある。